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중국 사천지방의 소스인 '마라'는 화자오, 정향, 팔각 등의 향신료로 만들어지는데 특유의 맵고 얼얼하 맛이 특징이다. 중독성이 높은 마라소스는 국내에서 마라 열풍이 일정도로 큰 인기를 끌면서, 마라 애호가들이 집에서도 마라를 활용한 각종 요리를 즐길 수 있도록 다양한 제품이 제공되고 있다.
이에 최근 중독적인 마라샹궈 쿠킹 박스를 제조 및 판매하고 있는 ㈜푸드어셈블이 신제품 마라만두를 출시해 주목받는다.
㈜푸드어셈블의 신제품 마라만두는 가정에서 누구나 손쉽게 요리할 수 있는 쿠킹박스이다. ㈜푸드어셈블의 쿠킹박스는 누구나 손쉽게 품격 있는 요리를 만들어 먹을 수 있도록 재료와 레시피가 모두 제공되는 간편 요리 키트로, 재료를 손질하고 장을 보는 시간을 절약할 수 있어 간편함을 추구하는 현대인에게 높은 인기를 끌고 있다. 특히 ㈜푸드어셈블의 노하우가 담긴 레시피카드도 제공하여 손쉽게 일품 요리를 집에서도 즐길 수 있다는 것이 장점이다.
㈜푸드어셈블 관계자는 "국내에 마라를 좋아하는 애호가 층이 상당하며, 이들의 다양한 요구를 충족시킬 수 있는 레시피를 찾아보니 자연스레 마라가 들어간 만두를 생각하게 되었다"며 "신제품 마라만두를 위해 다수의 전문 레시피 개발자들과 함께 연구하여 마라 만두의 레시피를 완성했다"고 전했다.
이어 "이번 신제품 마라 만두를 통해 지금까지 ㈜푸드어셈블이 이어온 정통 마라 메뉴의 인기를 이어갈 것을 기대한다"고 밝혔다.
지난 해, ㈜푸드어셈블은 마라샹궈 쿠킹박스를 출시해 눈길을 끌었다. 마라를 이용한 요리 중 마라샹궈는 해산물, 고기, 채소 등을 마라소스와 함께 볶아낸 볶음 요리이다.
마라샹궈 쿠킹박스는 맵고 얼얼한 마라 소스에 고소하고 기름진 차돌박이와 쫄깃한 오징어, 새우와 같은 해산물이 함께한다. 거기에 죽순, 목이버섯, 알배추, 청경채 등 각종 야채와 버섯 그리고 최근 인기가 높은 중국 당면까지 더해져 뛰어난 맛을 자랑한다.
또한 올해 초에는 쓰촨성 대창 마라탕과 마라샹궈 입문자도 손쉽게 다가설 수 있도록 마라샹궈 순한 맛을 추가로 출시하여 마라 열풍의 대세를 이어가고 있다.
이 외에도 ㈜푸드어셈블은 스테이크류와 한식, 이색적인 동아시아 메뉴 등 다양한 메뉴를 개발해 복잡한 요리도 간편하게 즐길 수 있도록 다양한 서비스를 제공 중이다.
한편, ㈜푸드어셈블은 건강한 먹거리를 위해 매일 새벽 농산물 시장에서 직접 신선한 재료를 엄선하여 선택한다. 이렇게 선택된 식재료는 각각의 식재료 특성을 고려하여 깔끔한 재료 손질과 개별 포장 후에 아이스 팩을 동봉하여 발송하고 있다. 조리용 칼이나 도구 없이도 키트 순서대로 뜯어서 바로 조리가 가능하며, 양념도 개별로 포장되어 개인의 취향에 맞게 간 조절도 할 수 있다.
㈜푸드어셈블에서 선보이는 다양한 제품은 자사 몰을 비롯하여 네이버 푸드 윈도와 여러 온라인 사이트를 통해 만나볼 수 있다. /봉원종 기자
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