1. 자기소개 부탁드립니다.
안녕하세요. 경기도 남양주에서 킹부대찌개 테이크아웃 평내점을 운영하는 점주입니다. 가맹점을 오픈한지는 4개월 정도 되었습니다.
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2. 가맹점을 오픈하신 계기를 간략히 설명 부탁드립니다.
창업을 계획하고 있었으나 시장 경기가 워낙 좋지 않아 망설이고 있었습니다. 그러던 중 평범하지 않고 참신한 아이템인 킹부대찌개를 접하게 되었는데, 인건비 걱정 없는 소자본 1인창업이라는 점이 첫번째로 마음에 들었습니다. 또 일반적인 프렌차이즈와 다르게 점주들의 의견을 적극 반영한 인테리어와 메뉴를 개성에 맞게 존중해 주는 점이 두번째로 맘에 들었습니다. 꼼꼼히 본사와 상의한 후에 저렴한 창업 비용으로도 가맹점인 남양주 평내점을 오픈할 수 있었습니다.
3 . 가맹점으로써 킹부대찌개테이크아웃의 장점은 무엇입니까?
틀에 박힌 똑같은 인테리어가 아닌 각자 개성에 맞은 인테리어를 가능케 한다는 점입니다. 또 점주가 창업비용 절감을 위해 오픈준비과정을 직접 참여할 수 있습니다. 몸으로는 다소 힘들 수 있겠지만 하나하나 직접 손이 가기 때문에 애정가는 나의 매장을 만들 수 있습니다.
특히 가장 큰 장점은 본사의 지원입니다. 본사에서 정말 적극적이고 작은것 하나까지도 신경써줍니다. 작은 물품 구매서부터 창업관련 교육까지 점주들의 성향에 맞게 잘 가르쳐주는데 창업이 생소한 점주 입장에선 본사에 이런 배려가 감동입니다.
4. 타 프랜차이즈와 차별화되는 킹부대찌개의 장점
짧지만 프랜차이즈를 운영하면서 느낀 점은 테이크아웃 하나만으로도 경쟁력이 있다는 것이었습니다. 일반적으로 유동인구가 많거나 중심가여야 한다는 고정관념이 있지만, 요즘은 바쁜 현대인들이 간편조리식을 찾는 경우가 많아 홀 음식점이 아니라도 포장손님들이 정말 많습니다.
킹부대찌개는 1분내 포장이 가능하기 때문에 외식업 프랜차이즈 중에서도 순환율이 정말 빠른 편에 속합니다. 이 부분은 킹부대찌개만의 특징인 것 같습니다. 황태육수, 콩나물, 햄, 소시지 등 여러 재료들이 담긴 부대찌개를 만원에 푸짐하게 드실 수 있다는 점도 장점으로 꼽을 수 있습니다.
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5. 가맹점이 입점한 지역적 특성은 무엇입니까?
평내점이 위치한 곳은 젊은 세대 부부가 많은 아파트 단지 지역이라 외식문화가 발달되어 있으면서, 또 가족들 생각하는 주부들의 입맛 또한 깐깐한 곳입니다. 킹부대찌개 가맹점의 특징이라면 깔끔한 포장과 비조리 음식이라는 점인데, 주방이 오픈되어 있고 모든 재료들을 고객들이 직접 눈으로 볼 수 있기 때문에 청결하고 신선하다는 평가를 많이 받습니다.
6. 마지막으로 하고싶은 말씀 혹은 예비 점주들에게 하고싶은 말씀이 있으십니까?
오픈한지 4개월이 되어 가면서 다소 어설프고 시행착오도 많지만 한편으로는 보람을 느끼고 나름 재미도 있습니다. 처음 고객을 맞이했던 그 순간을 항상 되새기면서 처음 드신 분은 있어도 한번 드신 분이 없도록 최선을 다할 것입니다.
예비점주분들이라면 창업을 준비할 때, 매출과 이익 창출에 앞서 가장 기본적인 본인 적성에 맞는지 지역에 특성에 어울리는지, 오픈 후에도 꾸준히 운영할 수 있는지 모두 꼼꼼히 고려해보시길 추천드립니다./봉원종 기자
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