장연옥 단양교육장, 유치원서 식재료 불시점검

장연옥 단양교육지원청 교육장이 단양유치원에서 식재료를 꼼꼼하게 살펴보고 있다.

단양교육지원청은 지난 18일 단양유치원에서 불시 특별점검을 벌였다.

이번 점검에서 장연옥 교육장은 식재료의 검수는 물론 식재료의 원산지, 조리기구의 세척·소독 상태, 조리장 시설의 안전·위생관리 등 급식 전반에 대해 꼼꼼하게 살펴봤다.



장 교육장은 "유아는 소화기능과 면역력이 약해 식중독 등 식품안전사고에 더욱 취약한 만큼 급식 식단 구성 및 위생관리를 철저히 해줄 것"을 당부했다.
단양=손도언 기자 k-55son@

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