 |
| 전북특별자치도 부안군 위도에서 바지락살 작업을 하고 있는 노인 일자리사업 참여자들,/부안군 제공 |
3월부터 4월까지 부안 위도에서는 봄철 특산품인 바지락 수확이 한창이다. 위도 바지락은 천연 미네랄이 풍부하고 주변 오염원이 없는 청정갯벌 속에서 자란 자연산으로, 살이 통통하고 씹을수록 고소한 맛이 일품이다. 1597년 명량해전을 치른 이순신 장군이 잠시 위도에 머물렀을 때 대접한 음식 중 하나로, 이순신 장군이 "진정 천하의 일미"라고 극찬했다는 이야기가 전해져 오고 있을 정도이다.
이번에 출시되는 치도 활바지락살은 맛과 영양이 탁월할 뿐만 아니라 안전성 또한 뛰어나다. HACCP 제조시설에서 생산단계부터 유통단계까지 체계적인 위생관리 시스템 속에서 손질된 바지락은 꼼꼼한 세척으로 해감이 따로 필요없다. 이 외에도 소규모 가족, 1인 가구 등 현대 소비자들의 선호와 소비추세를 반영하여 활바지락살 소포장 출시로 맛과 간편성을 동시에 갖췄다.
생산된 바지락살은 부안군 로컬푸드 직매장에 첫 출하를 마쳐 따뜻한 밥상 위에서 바로 만나볼 수 있게 됐으며 나아가 마켓컬리 등 온라인 판매를 검토 중이며 활바지락살을 시작으로 위도 물미역, 건미역 등 상품 출시를 준비 중이다.
김성열 해양수산과장은 "위도 활바지락살 시제품 출시가 위도 노인 일자리 창출뿐만 아니라 어촌경제에 새로운 활력을 불어넣어 줬으면 하는 바람"이라며 "수산물 상품 가치 및 부가가치 향상을 위한 유통시설 장비, 포장재 등 적극적인 지원을 통한 수산식품산업 육성으로 경쟁력 있는 어촌을 만들겠다"고 말했다.
부안=전경열 기자 jgy367122@
중도일보(www.joongdo.co.kr), 무단전재 및 수집, 재배포 금지
