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흔히 가정 교육을 '밥상머리 교육'이라고 불릴 만큼 식사는 우리 공동체에게 중요한 일이었다.
밥을 함께 먹는다는 의미로 가족의 다른 말로 '식구'를 쓰는 것도 우리에게 식사가 얼마나 중요한지를 보여준다.
1인 가구의 증가로 대세로 떠오른 혼밥족, 맞벌이 부부로 인한 간편식, 배달 음식 등 점차 집에서 밥을 식구가 함께 먹을 먹는 일은 사라지고 있지만, 여전히 안부 인사로 '밥한번 먹자'라는 말은 자주 쓰인다.
이 처럼 먹는일이 우리에게만 중요한 일은 아니다.
영국에서 주목받는 제빵사이자 음식 에세이스트인 요리 연구가 루비 탄도의 베스트셀러 '식탁과 화해하기(Eat Up!)'가 민음사에서 출간됐다.
아프리카 가나에 뿌리를 두고 있지만, 영국에서 태어나고 자란 루비 탄도는 유니버시티 칼리지 런던에서 철학과 예술사를 전공한 독특한 이력의 소유자다. 지난 2013년 독학으로 배운 요리로 출전한 '그레이트 브리티시 베이크 오프'을 통해 본격적으로 이름을 알렸다.
'식탁과 화해하기'는 오늘날 우리가 매일같이 대면해야 하는 식탁에 관한 이야기다. 음식 문화에 대한 진지하고 애정 가득한 탐구를 통해 속물적 엘리트주의, 불평등, 제국주의적 상흔, 성과 인종 차별, 수치심과 죄책감 등 식탁 위 다양한 편견과 의식에 대해 이야기한다.
이민자 출신의 저자가 말하는 식탁의 즐거움은 '먹고 마시고 함께 허기를 달래며, 정성껏 요리하고 진심 어린 감사를 전하는 소통'이다.
이를 통해 진정한 기쁨과 행복을 찾으라고 말한다.
'루비탄도 지음.김민수 옮김. 민음사 펴냄.392쪽
오희룡 기자 huily@
'올랑올랑'은 '가슴이 설레서 두근거린다'는 뜻의 순 우리말입니다.
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