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| 연암대학교(총장 육근열)는 최근 교내 강의동에서 '2026학년도 연암리빙랩 어드벤처디자인 경진대회'를 개최했다고 19일 밝혔다.(사진=연암대 제공) |
대학 측은 프로젝트 기획 단계인 어드벤처디자인을 시작으로 현장실습을 거쳐, 성과물을 도출하는 캡스톤디자인까지 전 과정에 걸쳐 학생들이 직접 수행하는 '그린바이오 마이크로디그리' 과정으로 운영하고 있다.
이번 연암리빙랩 어드벤처디자인 과정은 연암대가 2026학년도 상반기 공식 오픈한 '농업 AI 학습지원 서비스, 연쌤(YonSSAM)'이 활용돼 의미를 더했다.
대상을 차지한 'MEAT LAB' 팀은 '육우 우둔살과 대체 육단백질을 활용한 프리미엄 클린라벨 가공육 개발'을 주제로 프로젝트를 발표했다.
MEAT LAB 팀의 장세연 학생은 "단순히 소시지를 만드는 것을 넘어 저평가된 자원에서 새로운 가능성을 발견하고, 천연 원료를 활용해 우리만의 답을 만들어낼 수 있어 뜻깊었다"며 "쉽지 않은 과정이었지만 팀원 모두에게 값진 경험이 됐고, 2학기 캡스톤디자인 과정에서도 좋은 성과를 거둘 수 있도록 더욱 노력하겠다"고 했다.
천안=하재원 기자
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