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| 백석문화대학교(총장 이경직) 앵커사업단은 23일 교내 글로벌외식관에서 '천안 특산물 활용 메뉴 및 상품 개발 성과공유 품평회'를 개최했다.(사진=백석문화대 제공) |
이번 품평회는 충남도 지역성장 인재양성체계 사업의 일환으로 추진된 천안 특산물 활용 공동연구개발 성과를 공유하고, 지역 산업체 및 전문가 의견을 수렴해 상품화와 시장 진출 가능성을 모색하기 위해 마련됐다.
품평회에서는 천안의 대표 특산물인 호두, 쌀, 배, 멜론, 오이, 표고버섯, 한우 등을 활용해 개발한 다양한 메뉴와 상품이 공개됐다.
이경직 총장은 "이번 품평회는 대학과 지역사회, 산업체가 함께 협력해 천안 특산물의 새로운 가능성을 발굴하고 연구개발 성과를 지역 산업과 연계하는 뜻깊은 자리"라며 "앞으로도 지역 자원을 활용한 실용적 연구개발과 현장 중심 교육을 지속적으로 확대해 지역과 함께 성장하는 대학의 역할을 강화해 나가겠다"고 했다.
천안=하재원 기자
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