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| 서산시 학교급식 관계자들이 12일 관내 학교급식 납품업체 '플로잉팜'을 견학했다.(사진=서산시 제공) |
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| 서산시 학교급식 관계자들이 12일 서산시 공공급식지원센터를 견학했다.(사진=서산시 제공) |
시는 12일 영양교사와 영양사 등 학교급식 관계자 28명이 참여한 가운데 '2026년 공공급식 산지투어'를 진행했다고 밝혔다.
이번 행사는 학교급식 관계자들이 지역 농산물의 생산 현장과 식재료 공급 과정을 직접 살펴보고, 지역 농산물의 우수성과 안전성을 공유함으로써 공공급식 식재료에 대한 신뢰를 높이기 위해 마련됐다.
서산시영양(교)사협의회 소속 영양교사와 영양사들은 첫 일정으로 관내 학교급식 식재료 납품업체인 콩나물·숙주나물 전문 생산업체 '플로잉팜'을 방문했다.
이곳에서 자동 온도 제어장치 등을 갖춘 생산시설을 둘러보고, 생분해 포장재 도입 등 친환경 생산·유통을 위한 노력을 확인했다. 플로잉팜은 음용수 기준 수질관리를 통과한 암반수를 사용하며, 농산물우수관리(GAP)와 무농약 인증을 획득한 업체다.
이어 인지면에 있는 농촌 체험농장 '나눔농장'을 찾아 식생활 교육 프로그램의 하나로 친환경 소시지 만들기 체험에 참여했다. 서산의 대표 특산물인 6쪽마늘과 지역 축산농가에서 생산한 한돈을 활용해 직접 소시지를 만들며 지역 농축산물의 우수성과 로컬푸드의 가치를 체험했다.
마지막으로 서산시 공공급식지원센터를 방문해 식재료 물류 입출고 시설과 냉장·냉동 집품 시설, 검수실 등을 살펴봤다. 이를 통해 학교급식 식재료가 공급되기까지의 관리 과정과 위생·품질 관리 체계를 확인했다.
김갑식 서산시농업기술센터 소장은 "앞으로도 우수하고 안전한 지역 농산물이 공공급식에 확대 공급될 수 있도록 다방면으로 지원하겠다"고 말했다.
이번 산지투어는 급식 관계자들이 생산 현장부터 체험·유통시설까지 직접 확인함으로써 지역 농산물에 대한 이해를 높이고, 생산자와 소비자인 학교급식 현장을 연결하는 의미 있는 자리가 됐다.
서산=임붕순 기자
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