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| 괴산군 소재 식품 관련 기업 담당자들의 HACCP 의무과정 교육을 받고 있는 모습 (사진=중원대학교 제공) |
이번 교육은 괴산 친환경 로컬식품의 고부가가치화를 위한 푸드테크산업 육성사업 내 푸드테크 관련 종사자들의 전문화를 위한 것이다.
이에 교육은 식품의약품안전처 지정 HACCP 교육훈련기관인 세스코식품안전센터와 연계해 'HACCP 의무과정'으로 진행됐다.
교육에서는 HACCP 개요 및 법규, HACCP 인증평가 실무, 선행요건관리, HACCP 관리계획 등에 대한 실무 중심의 강의가 이뤄졌다.
특히 이번 교육은 괴산군 친환경 로컬식품 분야 기업들의 위생·안전 관리 역량 고도화에 있다.
그러면서 푸드테크 산업과의 연계를 통한 고부가가치 창출에 실질적인 도움을 주기 위한 것이다.
사업 책임자 바이오산업학과 박재호 교수는 "앞으로도 지역 식품 기업들의 경쟁력 강화와 실무자 역량 향상을 위한 다각적인 지원 프로그램을 지속적으로 운영해 나갈 계획"이라고 말했다. 괴산=박용훈 기자
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