청송군, 청송 사과로 만든 이색 메뉴 7종, 청송사과축제서 선보인다

(제공=청송군)

경북 청송군이 지역 대표 농산물인 청송사과를 활용해 식사와 간식 메뉴 7종을 개발하고 제20회 청송사과축제에서 선보인다. 생과 중심의 소비 구조에서 벗어나 사과의 활용도를 높이고 지역 외식업체의 경쟁력을 강화하기 위한 취지다.

군은 14일 사과 활용 신메뉴의 맛과 완성도를 점검하는 '청송 애플테이블' 시식 평가회를 열었다.

청송사과축제 사과홍보관에 마련된 청송 애플테이블은 사과를 활용한 먹거리 상품을 발굴하고 지역 외식·디저트 산업을 육성하는 사업이다. 축제 현장 판매는 물론 행사 이후에도 참여업체가 메뉴를 지속적으로 판매할 수 있도록 상품화를 추진한다.

군은 지난 7월 참여업체를 모집해 무인카페 인, 문향, 카페올레, 농가맛집 무꾸 등 4곳을 선정하고 메뉴 개발과 컨설팅을 지원했다.



업체별 메뉴는 사과컵밥과 사과핫도그(무인카페 인), 사과샌드위치와 사과떡볶이(문향), 사과돈가스(카페올레), 사과충무김밥과 사과수육(농가맛집 무꾸) 등이다. 친숙한 음식에 청송 사과를 접목해 방문객들에게 새로운 먹거리 경험을 제공할 예정이다.

청송=권명오 기자

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